Dónde desayunar en Tepoztlán para conjurar un buen día

Comer es, sin duda, uno de los grandes placeres de la vida –que en México se intensifica–. Pero no sólo eso, la comida es una especie de lenguaje sensorial que nos conecta con la tierra y todas las personas que están detrás de cada platillo, con su cultura ancestral, pero también contemporánea. 

Sin importar el momento del día, el acto de comer podría ser un espacio ritual para nutrir al cuerpo y regresar a un plano más terrenal, lejos de los abstractos pensamientos en los que solemos navegar; una pausa para recalibrar y estar simplemente presente. 

La oferta gastronómica de Tepoztlán es rica y diversa: desde comida prehispánica, hasta derivados de la globalización como sushi o falafel. De todas esas posibilidades, hoy te queremos poner sobre la mesa algunos de los grandes lugares para encontrar justo el desayuno que estás buscando. 

Tamales, benditos tamales de Tepoztlán

Entrando al zócalo por el lado de la Presidencia, y bajando las escaleras, está desde las 7 am a las 10 am un puesto que vende tamales y atole. Como todo buen tamal, podemos esperar degustar, bien calientito, una textura tierna, con buen sazón y no muy grasoso. Atoles hay para todos los antojos: champurrado, arroz con leche o pinole. 

Esta puede ser una buena opción para desayunar de forma abundante, deliciosa y rápida, si tienes un día lleno de actividades. 

Lugar: Mercado de Tepoztlán 
Dirección: Calle Revolución de 1910 #29, Tepoztlán Centro, 62520 Tepoztlán, Morelos.
Horario: 7:00 – 10:00

Cocina familiar, sazón reconfortante

En un adorable rincón en Tierra Blanca encontramos La Cocina de Doña Geno. Un lugar perfecto para pasar una mañana sin prisa y disfrutar de desayunos mexicanos inmejorables: ya sean unos buenos huevos o chilaquiles, o las enchipotladas rellenas de queso, pollo o verduras. Después de comer, es muy recomendable caminar por las calles de la zona, admirar algo de arquitectura vernácula o hermosos ahuehuetes.

Lugar: Tierra Blanca
Dirección: De La Rcda. 13-B, Tierra Blanca, 62520 Tepoztlán, Morelos.
Teléfono: 7772171506
Horario:  Lunes a domingo 9-17:00

Si es domingo, checa este buffet

Con 70 años de historia, este emblemático hotel de Tepoztlán ha recibido a algunas de las personalidades mexicanas más destacadas como Diego Rivera, Rufino Tamayo, Cordelia Urueta, David Alfaro Siqueiros y Rufino Tamayo, por nombrar algunas. La Posada del Tepozteco tiene una terraza con una vista invicta; se desdobla frente a ella todo el centro de Tepoztlán, cobijado por sus montañas. 

LoLos domingos, este lugar ofrece un buffet delicioso; si no tienes un presupuesto ajustado, sin duda es una de las mejores opciones para despedir el fin de semana. 

Lugar: Posada del Tepozteco 
Dirección:  Paraíso 3, Barrio de San Miguel, Tepoztlán, MX 62520, Morelos. 
Contacto: + 52 739 395 0010
Horario: 08:30 – 22:00

Los tacos siempre son opción

Todo lo bueno normalmente se termina rápido. Si quieres comer los mejores tacos de la famosa cecina de Yecapixtla, el puesto de Don Armado es el lugar para hacerlo. Procura llegar temprano, porque después de medio día es probable que se hayan acabado. Son abundantes; la carne jugosa, sin grasa y dorada al mismo Son abundantes, suaves y tienen algo celestial. Sencillos o campechanos, se pueden acompañar con salsa verde o roja, limón, pepino y crema.

Entre algunos habitantes de Tepoztlán se acostumbra visitar, sábados y domingos, “el templo”; un pequeño local con excelente servicio que ofrece la mejor barbacoa de la zona. Maciza, espaldilla, campechano o pancita: todos son garanía. El consomé siempre está bien sazonado, es ligero y combina especialmente bien con su salsa roja. La oferta no se queda ahí, también hay deliciosos sopes y buenas quesadillas. Pero sobre todo, no olvides probar las flautas de maciza.

Lugar: Cecina Don Armando
Dirección:  Morelos Cuernavaca – Yautepec de Zaragoza 6, Ixcatepec, 62525 Tepoztlán, Mor.
Horario: Sábados y domingos de 08:30 – 13:00

Lugar: Barbacoa de Borrego
Dirección:  Prolongación Revolución 66, Tepoztlán, Morelos.
Horario: Sábados y domingos de 08:30 – 14:00

La siempre bienvenida y necesaria fonda

Naty ‘s restaurante es un pequeño local, ubicado entre el mercado y Avenida Revolución, donde puedes degustar un típico desayuno mexicano con su sello tepozteco. Huevos rancheros, enchiladas con cecina de Yecapixtla, enfrijoladas, chilaquiles, quesadillas y otros poemas. 

Muy céntrica y con más de 30 años dando servicio, la Fonda Naty’s es ya un clásico de Tepoztlán. Es un buen lugar para desayunar a gusto y luego explorar el centro de Tepoztlán: por ejemplo, el Museo Ex Convento de Tepoztlán, el Museo Carlos Peciller, o los puestos de artesanías.

Lugar: Naty’s Restaurante
Dirección:  Av Revolución de 1910 #7, Tepoztlán Centro, Morelos.
Contacto: 739 395 0267 (teléfono fijo) y +52 777 494 4042 (WhatsApp)
Horario: 9:30 – 19:00

Desayuno literario

Si lo que estás buscando es un lugar tranquilo, de ambiente familiar y eres amante de los libros, este es el local para ti. La Sombra del Sabino es un café con un jardín amplio, vista a las montañas y paquetes de desayuno a la medida. De su menú te recomendamos, de forma particular, que pruebes sus huevos benedictinos, sus chilaquiles rojos y sus huevos con salchicha inglesa, acompañado de champiñones salteados y jitomates a la plancha. 

Puedes tomarte un rico café y después darte una vuelta a su librería –de fina selección–, leyendo tu nuevo libro. Aquí una garantía para que el tiempo se desacelere y el gozo se estire. Si no estás seguro qué libro comprar, te recomendamos que preguntes por Tonali, él conoce de pies a cabeza el material disponible.

Lugar: La Sombra del Sabino
Dirección:  Prolongación Zaragoza 450, Barrio Santo Domingo, Tepoztlán, Morelos.
Contacto: +52 739 596 0998 
Horario: Miércoles a Domingo de 10:00 – 18:00

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